五月五黑糖番薯包食谱 (Black Sugar Sweet Potato Pao Recipe) Print
Written by Administrator   
Monday, 13 May 2013 21:18
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SPPao_2五月五事故。。。

五月五,换政府,五月六,新政府!Ini kalilah Ubah! 这一届大选实在是轰动全国,甚至轰动至国外。经过半世纪多原任政府的统治下,许多人民已意识到有必要改朝换代,告别腐败,让新政府统治国家。这也意味着新希望,希望改变原有的不公平对待,告别贪污的时代。

五月五,我也一样,一早醒来,期待着去投票。由于投票站就在对面,遥望过去,人潮汹涌。赶紧梳洗后,冲着去排队。第一次投票的我,真的有点紧张,排啊排啊,终于轮到我了,投下神圣的两票后,乖乖的离开投票中心。离开前,观察四周,没有外劳,没有暴乱,安心啦。。。

回到家后,期待五点的到来,等待成绩揭晓。少见的一个下午,完全没有心情午睡,吹反风的我,不像平时周末后吃饱午饭就呼呼大睡至晚餐时间的我。手中一直握着智慧型电话,上面子书,上新闻网,看看马来西亚的大选情报。

面子书上,开始看见外劳的出现,看见人民为了钱财而出卖自己手中两票的一面。令人感动的是,一些人更不顾自己的安危,出来阻止这些人的一些行为,如逮捕外劳等。大家所付出的,就是为了避免及减少这些不公平的出现。看见这些片断,庆辛自己已买了足够粮食,来对抗即将来临的战争。

等着等着,五点了,又一下,六点了,很多地方已经开始算票了。七点,Astro AEC 301台也开始直播大选情景了,除了电话,电视,电脑也出动了。希望能最快得知大选成绩。Camus开着不同网页,食指忙着在滑鼠上笛笛嗲嗲按来按去,同时跟进不同网页,幸好,我的黑滑鼠没被他给按坏。整晚的气氛显得紧张,连上个厕所,也是冲着进,冲着出,吃个面,也不知是什么味道的。紧张啊。。。紧张啊。。。

难以忘记当晚的心情,又起又落,而起落的心情,和原任政府的票数有着直接的关系。他的票数起,我的心情落,他的票数落,我的心情起。同时监督面子书的我,看见种种的消息,又有暴乱啦,停电啦,多余票箱啦,等等。。。这些不平等的待遇,没人能阻止。虽然我不能确定消息的真实性,可是我还是觉得无助,无奈。。。此刻,又庆幸自己身在槟城,才不至于面对停电的局面。

大约十二点,坐在电视机前面的我们,看见了结果,心情。。。不用我说,你也明白。没多久,看见了原任首相,结果出来了。。。出来了。。。那一刹那,我只能佩服AEC主播们的专业,面无表情的继续播报成绩,既看不出伤心,生气,失望,开心,满意。。。我承认我这辈子都无法成为主播,因为我不能控制当时激动的情绪,叫天天不应,叫地地不理。。。天理呢?天理呢????

虽然已经肯定了结果,但我们继续守着电视机及电脑前,直到差不多凌晨三点,带着沉重的心,睡觉去。。。

这一夜,整晚难眠。。。虽然最后还是入睡,但醒来时,心情。。。只有自己,也许还有你,还有他,才能明白。。。我也要感谢公司对我们的爱戴,早前已宣布星期一为假期,因为,这假期实在对我很重要,承重的心情,飘软的身子,试问,又怎适合上班呢?

早上起来,妈妈说我们昨晚忘了关客厅及厨房的灯,我只想回答她,其实是我们的潜意识让我们保留着的一片光明。平时最讨厌浪费电源的我,却觉得当晚的灯开得太值得,太应该。国家那么暗,我不能任由它暗,我必须为我自己前途,未来孩子的前途,留下光明。

心情沉落了一夜一天,不能继续沉,死命说服自己不该放弃,我们应该更团结,更一致!

身为马来西亚的公民,爱国的公民,我觉得我有必要为这一届能继续担任政府的马来西亚政府献上祝贺,恭喜他们继续获胜。在此,我想通过我们的部落格,献上这食谱,番薯包食谱,共贺政府!希望大家会喜欢。

食谱取至这里,经过些许更改。

材料 Ingredients:
(A)
11g 酵母 yeast
1tsp 糖 castor sugar
150g 温水 luke warm water

(B)
500g 包粉 pao flour
100g 糖 castor sugar
65g 食油 cooking oil
少许 盐 salt
150g 番薯泥 sweet potato
(先將番薯洗淨,去皮蒸熟後用叉子压成番薯泥)
(Steam and mashed)


方法 Method:
1. 材料(A)搅拌均匀,放置10分钟。(用较大的杯子,酵母会在这时候开始发起来)
Combine ingredient (A) in big cup and leave it proof for 10 minutes.
2. 材料(B)放入面包机,加入(A),用"面团"程序搅拌至光滑。大约20分钟。(我用面包机搅拌了大约50分钟,包括少许发酵时间)
Put ingredients (B) into bread maker, add in (A). Select "dough" function, beat the ingredients for about 20 minutes. (I wait for about 50 minutes)

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3. 取出面团,分成16等份,揉成圆团或包入黑糖卷起,让面团发酵40~60分钟。
Remove dough from break maker, divide into 16 portions. Roll into round shape or wrap with black sugar. Let it proof for 40~60 minutes.

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4. 大火蒸12~15分钟至熟。
Steam with boiling water for 12~15 minutes until cooked.
5. 取出待冷后才吃。
Remove from wok. Do not eat immediately, wait pao cool first.

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We are submitting our post to Aspiring Bakers #31 - Bao Ho-Chiak (May 2013) hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders.


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